過年過的是傳統(tǒng),是習(xí)俗,是回憶……湖北這么大,每個(gè)地方過年都有自己獨(dú)特的習(xí)俗,你知道哪些呢?
■飲食類
喝雞湯
過年喝雞湯對(duì)于湖北的鄉(xiāng)親們來講,是必不可少的。雞湯象征著“清泰平安”,新年第一餐喝雞湯,能給家人帶來好運(yùn)與祝福。分食雞肉的也很有講究,當(dāng)家做主的人要吃雞骨頭,表示“出人頭地”;主要?jiǎng)趧?dòng)力則吃雞爪,表示“新年抓財(cái)”;被寄予厚望的年輕人吃雞翅,寓意著“展翅高飛”。
水煮蛋
在湖北沙市、荊州一帶,新一年吃第一餐有個(gè)奇特的風(fēng)俗,那就是吃荷包蛋,這意味著新的一年里,家人都能“實(shí)實(shí)在在,吉祥如意”。不僅是自己家人,有朋友和親戚來了,也要加入吃蛋行列,并且數(shù)量要加到2個(gè),選蛋也有講究,須是煮得很嫩、能透過蛋白看見蛋黃的荷包蛋,寓意著 “銀包金,金纏銀,得金得銀”,新一年大家都財(cái)源滾滾、大吉大利。
白蒿菜
新的一年第一頓飯,湖北秭歸有些地方會(huì)吃油炸白蒿,取其諧音“百好”,圖個(gè)好彩頭,其做法是用白蒿加雞蛋、面粉、水,放在油鍋炸。白蒿還可以用來做蒿菜粑粑,皖南地區(qū)有這個(gè)傳統(tǒng),將糯米和白蒿磨成粉后,加入臘肉、酸筍等內(nèi)餡,做成一個(gè)個(gè)胖嘟嘟的包子。不過他們是清明節(jié)前后吃,秭歸人則在春節(jié)就開吃了。
糍粑
湖北省內(nèi)各地過年都要吃糍粑的,這里面還有一個(gè)奇特的習(xí)俗由來或許大家不知道。在以前,湖北人新年頭三天是不讓煮生米的,必須吃去年留下的剩飯菜,因?yàn)槭o埐缓贸裕饾u演變成吃面條和糍粑了。在孝感,家里來了拜年客,一定要以糍粑招待,俗語中有“拜年拜年,糍粑發(fā)裂”,可見糍粑在春節(jié)的重要性。
三全菜
武漢人以前過年時(shí),年夜飯桌上絕對(duì)少不了“三全”“三糕”“三丸”,這“三全”分別指的是“全雞、全魚、全鴨”,“全糕”指的是“魚糕、肉糕、羊糕”,“三丸”指的是“魚丸、肉丸、藕丸”,有無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席一說。現(xiàn)在大家喜歡在桌中央放一口火鍋,全家人團(tuán)圍坐,熱氣騰騰吃年夜飯,真的很開心!
■禮節(jié)類
除夕夜
湖北人以前過年時(shí),男人一定要在除夕當(dāng)天,挑水把水缸蓄滿,至少要夠家人使用3天,這叫“福水長流,子孫富足”,有自來水后,該習(xí)俗無形廢止。女人則無論再忙,也要給家人做好鞋子,象征“過年穿新鞋(Hai),喜事一起來”。然后要將牲畜喂飽,囑咐狗不要亂吠,以免嚇跑財(cái)神。天亮前吃飯,“越吃越亮”,全魚不能動(dòng)筷,因?yàn)橐澳昴暧杏唷薄?br/>拜年
跨完年就開始拜年了,初一拜父族,初二拜母族,初三拜妻族。初三以后拜親友要先拜那些比自己有錢有勢的,這叫 “人往高處走”,表示自己在新的一年會(huì)步步高升。但是在孝感,人民信奉的又是“拜年無大小”,來者皆是客。
討吉利中國人過年最愛討吉利,湖北人也不例外。除夕夜要貼對(duì)聯(lián)是必須的,還有換門神,以前的門神的形象是古代勇士成慶的畫像,到唐朝換成了秦瓊、尉遲恭大將兩名將軍,納福迎祥。孝感人還有以初一這天聽到的飛禽叫聲來判斷新年的生產(chǎn)情況的習(xí)俗。五更鳥先叫就宜于養(yǎng)鴨;鵲先鳴宜于養(yǎng)雞;天亮?xí)r麻雀噪飛就是豐年;人們還認(rèn)為初一聽到狗群吠不是好兆頭。除夕之夜12點(diǎn)的時(shí)候,還要把一個(gè)做好的金元寶模型送到門外,代表在新的一年里會(huì)招財(cái)進(jìn)寶。
避禁忌
以前的人們很在意過年時(shí)不要觸犯一些禁忌。比如說大年初一到初三不能掃地,否則會(huì)把好運(yùn)掃出門外;不能與人爭吵,也不能說臟話,不然新一年運(yùn)氣會(huì)不好;打碎杯碗后要說“歲歲平安”。不能洗衣,因?yàn)榇a頭被水神封鎖,任何人都不能去動(dòng)……總之就像仙桃地區(qū)民間歇后語一樣:初一拜年——揀好話說。
■玩樂類
新婿賀年
在武昌,正月初四為“新婿賀年”,新女婿回岳家,岳父母家的人肯定會(huì) “戲弄”“刁難”新女婿,而“可憐”的新女婿只有忍讓和一笑了之的份兒。而黃陂拜年的順序卻是“初一拜本家、初二母舅、初三岳丈家”。
舞龍舞獅
差不多到正月初六以后,越來越熱鬧,舞獅子舞龍的都來了,仙桃地區(qū)的舞龍尤其精彩,沔陽鄉(xiāng)間的舞龍,全長二三十米,用竹篾鐵絲扎成骨架,再敷蓋黃布,龍身上還劃有黑脊,在歡樂的鑼鼓聲中,巨龍翻卷騰躍,小孩兒和大人都來圍觀;舞獅子更好玩,常有人走街串巷,到別人商鋪里去,用一塊紅布掛在梁間,在眾人喝彩聲中舞獅人敏捷地取下來,名曰“取紅”。
旱蓮船
旱蓮船又叫采蓮船,是江漢平原鄉(xiāng)間常見的春節(jié)娛樂活動(dòng)。旱蓮船是在鐵絲外用布料縫制成船的樣子,再加上遮陽頂,整個(gè)船五顏六色,非常喜慶。表演者穿上戲服,翩然起舞,旁邊會(huì)有丑角扮作撐篙人,他們一般會(huì)唱著沔陽花鼓戲或者鄉(xiāng)間小調(diào),挨家挨戶表演,人家就會(huì)給些紅包、煙酒,討個(gè)吉利。
龍燈會(huì)
龍燈會(huì)是孝感元宵節(jié)的重頭戲,人們從正月初八開始扎龍,還扎獅子、彩船、竹馬、高蹺、平臺(tái)等樣式。正月十五這天,男女老少同游同樂,唱各種彩詞,例如“老者添壽、少者安寧、家事如意、四季大平、五谷豐登、鹿鶴同春、七星轉(zhuǎn)斗、八仙臨門、久久富貴、十福大全”等祝福的吉利語。
鬧元宵
元宵夜時(shí),孝感有些地方流傳著請七姐、問年成和乞巧的習(xí)俗。因?yàn)閭髡f七仙女不愿回天庭,在人間化作飛梭石,正月十五晚上,盛裝的姑娘聚集在飛梭石旁,手捧針線盒向七姐唱乞巧歌,詢問年成好壞、吉兇如何、能否婚嫁等事宜。此外,有的人家用糯米粉做成鵝蛋形狀,讓孕婦燒“鵝卵”以占生男生女。卵裂就兆生女,卵起小疣子兆生男。傳說正月十五晚上是老鼠嫁女的日子,人們不能在家里喧鬧。婦女要在床下點(diǎn)一盞麻油燈,邊拜邊說:“請紅娘子看燈。”據(jù)說這樣,一年就沒有臭蟲騷擾了。
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