居住在中國的我們，很少碰到需要給小費的時候。也許有些高檔餐館或飯店會直接把10%的服務費算在賬單內，但大多數情況下，我們不會特別在意服務的品質，也對小費沒有個正確的認識。

       但如果要出國旅游或者生活，小費文化將是你必須了解的一部分。許多國人出去之后也會對這一點產生疑惑：到底該給多少小費呢？怎么給？哪些場合該給？都該給誰呢？今天我們就來了解一下小費。到底該如何禮貌優雅的給小費。

小費的起源

小費（Tips）一詞的來源，可以從它的四個字母來拆解認識。在17世紀英格蘭地區，餐桌上常放著一只碗，碗上寫著"To InsurePromptService(保證服務迅速)"，一些消費者往往會給侍者付寫額外的費用，以期得帶迅捷的服務。

所以Tips就代表四個字意，T就是To，I就是Insure，P就是Prompt，S就是Service，聯合起來就是確保獲得立即的服務的意思。逐漸的一些赴歐旅行的美國人將這種習俗帶回了美國，經歷數百年的演變成今天的小費模式。

小費不是一種施舍，是一種文化！

我們首先要了解國外小費的背景。國外的小費，不是我們一些人想的那種嗟來之食。其實，國外，小費的概念，是對你工作給予的肯定。他們覺得，你的服務做的很好，這錢是你應得的。

中國人到餐廳用餐，很習慣吃飽買單走人；而在以美國為首的許多國家，按菜單價格買單之后，另外要支付小費（或服務費）給服務你這張桌子的服務員。

我們國人在出國后，都不太習慣給小費，一方面是因為我們沒有這樣的習慣，另一方面也是因為國外餐飲服務的確也挺貴，再額外支付一筆錢對很多人來說也是相當大一筆錢了。

但是在西方，如果你沒有支付這筆小費，其實是對該餐廳或服務人員的服務予以否定，對較高質量的餐廳或服務人員而言，是一種污辱；甚至于有時候，因為顧客沒有支付這筆額外的小費，服務人員還會追問是哪里服務不好。

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這筆費用，對于那些傾心給你提供良好服務的人來說，是一種肯定，一種對他們服務的嘉獎。

而且小費出了是對該服務的評價以外，也是服務人員很重要的收入。在國外，服務生本身能得到的薪水也許并不多，很大程度上，他們的收入來自于小費。有時候，他們獲得的小費會占他們總所得的70％以上。

在歐洲，這種情況也極為普遍，一家五星級的酒店或餐廳，非常重視服務水平，自然會從小費的獲得來看待餐廳的服務質量與顧客的滿意度。

各國小費習慣

了解到小費的文化后，到底哪些國家應該給，哪些國家不給呢？

亞洲國家

日本、韓國和新加坡與我們相似，沒有小費文化。但許多東南亞國家是要給小費的。這些小費習慣也是受西方國家和旅游業的影響。比如馬來西亞的小費通常都會被附加在服務費中，而在泰國給硬幣當小費會被他們視為施舍，不太禮貌。

北歐：芬蘭、瑞典、挪威、冰島、丹麥

北歐諸國因為生活水平已經相當高，所以一般不需要。但如果你覺得他們的服務是真好，你特別想以此表達你的謝意，也是樂意接受的。

中歐：德國、波蘭、土耳其、匈牙利

西歐：英國、法國、愛爾蘭、比利時、荷蘭、盧森堡

無論是英格蘭、蘇格蘭、威爾士，還是愛爾蘭，就餐后都要看一眼賬單，如果賬單里沒有包含服務費，則需要給10%-15%的小費。這一條規則在很多歐洲國家都是適用的。

在法國，如果你看到“service comprise”，那就意味著“已包含服務費”，就不需要再額外給小費了。

意大利并沒有小費的風俗，但還是有很多人會意思意思給點小費，畢竟這樣看起來大方慷慨。一般來說，離開之前在餐桌留下幾歐元，但不會超過總消費的10%。但在付小費之前，別忘了查看賬單是否已經包含服務費，列在“coperto”里面，尤其是在旅游區域的餐廳里。

在土耳其如果聽到Bakschisch那么你就要給人家小費嘍。

非洲

非洲雖然沒有小費的傳統，但是小費卻是人際交流的潤滑劑。高檔餐廳一般要給5%-10%的小費，在酒店每天差不多要支付1到2美元的小費。

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