（資料圖片）
（資料圖片）
■文/周鴻猷
過年，是一個萬家團圓喜氣洋洋的日子，在外的人想回家與家人團聚，家里人也盼著在外的人歸來。無論兜里有錢無錢，過年團聚是所有人的愿望。臘月三十吃團年飯，是民俗中最有代表性的活動。
團 年
貼對聯。古代貼對子，面對大門，右邊為大，左邊為小。上聯貼右邊，下聯貼左邊，門楣貼橫批，門楣卯榫貼“春”或“福”字，然后貼門神。豬牛羊雞圈貼“六畜興旺”，糧倉貼“豐”，織布機、紡紗車貼“轉線”（賺錢之意）。
貼福字。十堰大多數人家過年都要在門上、墻上、門楣卯榫處貼上大大小小的“福”字。有的把“福”字美化成圖畫，有的則在壽星、壽桃、五谷豐登中嵌一個“福”字，以寄托對幸福生活的向往。
“福”字倒貼，表示“福運到”。傳說清代靖王府過年，家丁不識字，把“福”字貼倒了。靖王要殺這個家丁，這時來了個秀才，上門便磕頭。家丁忙問何事，他說靖王爺福到了。家丁趕緊報告，王爺出來一問，那秀才說：“我看王爺門上的‘福’字貼倒了，是大喜，故而磕頭。”王爺一聽樂極了，便把秀才留在府上，還賞了倒貼“福”字的家丁三塊大洋。還有個故事說，明太祖朱元璋用“福”字作暗記，準備殺人。好心腸的馬皇后為消除這場災禍，令全城家家都貼“福”字。其中一戶不識字，把“福”字貼倒了。第二天，朱元璋下旨要把那家人滿門抄斬。馬皇后忙說：“這是福到的意思。”于是這家人免了災。以后，人們便以此來紀念馬皇后。
團年飯。古時團年飯很講究，比喜宴還豐盛,有涼拌菜、炒熟菜、蒸扣菜、燉湯菜，還有的上花生、瓜子等。涼菜有黃豆芽、豬肝、牛肉、香腸、臘魚、雞爪子（又名 “抓錢手”）、腌雞鴨蛋及小青菜等。涼菜的第一盤是黃豆芽，擺的形狀像一只金黃色的如意，故名 “如意菜”，取 “年年如意”之意。炒熟菜有雞鴨肉塊、豬肉塊、豬腰花、糖醋溜魚等，葷素搭配。蒸菜即各種蒸肉、八寶飯、紅薯丸子、蒸酥卷等。湯菜以蓮藕熬豬蹄、牛羊肉蘿卜湯為主，漢江河邊還有蒸盆魚、翹嘴鲌魚湯、黃桑魚湯。竹溪縣有臘、鮮混合的 “竹溪蒸盆”等。
菜上齊了，點燃一大掛鞭炮,炸得門前火花亂飛。全家拜神畢，在祝福聲和歡笑聲中，饞了一年的團年飯才開吃。團年酒鄖縣有老黃酒，房縣有乳白黃酒，其它地方多用苞谷酒。在家長的帶動下，全家人依次舉杯向長輩敬酒，祝長輩幸福長壽。然后觥籌交錯，喜氣溢滿廳堂。
江南收席時端上一大碗香蕈湯，這是用肥母雞清燉的，放入香蕈條，加幾棵菠菜，叫“紅嘴鸚鵡香蕈湯”。湯色青、白、紅、橙，特具山珍香味。江北團年宴上少不了一盤整魚。小孩伸筷子去戳,長輩往往勸阻：先吃大碗菜。最后那一大盤整魚便留了下來，代表“年年有余（魚）”。
若哪家當年有人去世，團年時便按輩份在桌上放一套碗筷，以示死者回家團年。因門神是攔鬼的，這家便不貼門神，不貼紅對聯，而貼黃紙寫的對子。
如今生活條件好了，在飯店訂團年飯的不少。這樣省了主婦的辛勞，但也少了點家庭團年的溫馨和樂趣。城里人覺得年味不足，便去鄉下過年，以尋找失去的民俗。
舊時，出了嫁的姑娘不能在娘家團年。中華人民共和國《婚姻法》頒布后，娘家婆家都是直系親屬，加上是獨生子女，兩家在一起吃團年飯的新風便出現了。還有姑娘女婿趕到兩家團兩個年的。
包餃子。十堰人大年初一吃餃子，也叫“吃元寶”。因餃子白白胖胖的，就像銀元寶。吃元寶，意味著“添財進寶”。這與十堰的流放文化有關。流放到十堰的王公貴族都受過驚嚇，總提心吊膽地怕被殺。餃子與“絞死”諧音，為避諱，便叫“元寶”。
大年初一吃的餃子，都是頭天晚上包好的。家庭主婦在年三十的下午，偷空舀幾瓢上好的白面，和好放在灶頭。然后擇蔥、切姜、洗白菜，接著廚房傳出“嘭嘭”的剁肉餡聲。直到團年時，一家人坐齊了，主婦才擦擦手，上桌吃團年飯。不等散席，也不等洗碗，便又忙著擦洗裝餃子的篩子、簸箕。吃完團年飯，全家總動員，一齊包餃子。
有個神話說，明代修玄岳門時，張三豐在工地做飯，一人做管百人吃。一天，他說包餃子吃，大家不信，他拍胸擔保。有個小工好奇，趴在廚房門縫偷看，見張爺只包一碗餃子，煮熟后自己吃了。然后蹲在灶上屙餃子，一會兒便屙了一大鍋。收工后，人們邊吃餃子邊贊張爺有本事，就那個小工沒吃。后來九十九人成了神仙，只有那小工還在凡間干苦力。
洗磕膝蓋。老人們講，除夕團年后，要洗磕膝蓋兒，洗了就會有錢收。這應該是兒戲之言。臘月天冷，小孩不愿冼澡。大人又忙，不便強逼，只好用哄的辦法，編出這樣的話來。小孩信以為真，忍著冷去洗澡，用力搓磕膝蓋兒。大年初一給長輩拜年，果然得了錢。至今,有人沒掙到錢還說“過年沒洗磕膝蓋兒”。
守歲。《荊楚歲時記》載：“歲暮家家具蔌，詣宿歲之位，以迎新年，相聚酣飲。”意思是說，這一夜，家家備酒菜，全家人守歲、飲酒迎新年。守歲前，在祖宗牌位前供一碗守歲飯，到正月十二倒在街上或路上，以“去故納新”。晉代周處《風土記》：“除夕，大旦不眠，謂之守歲”。
守歲也叫“熬年”。相傳古代有種叫“年”的怪獸，每到年三十晚就出來傷害人畜，毀壞田園。人們為躲避“年”，當晚早早關緊大門，不敢睡覺。有一年三十晚上，“年”竄進一個村子，把一村人幾乎吃光了。只有一家掛紅布簾、穿紅衣服的新婚夫婦平安無事，幾個玩鞭炮的孩子也幸免于難。從此人們知道“年”怕紅、怕光、怕鞭炮聲，過年那天便家家貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈籠、敲鑼打鼓、燃放鞭炮，“年”就不敢再來了。
“年”危害人間的事傳到天上紫微星耳里，紫微星用火球把“年”打倒，再用鐵鏈子鎖住。因此人們每年此時便放鞭炮，燒香祭拜紫微星，叫做“出天行”。
“三十的火，月半的燈”，十堰人保持著年三十夜圍爐守歲的習俗。全家圍坐在大火塘前，聽著 “噼啪”的火炸聲，看著通紅的歲火，任衣服烤得發燙，臉烤得通紅，身上暖烘烘的，心里難得的安靜和溫馨。火塘中的大疙瘩柴，是老早備下，放在山墻下陰干的。疙瘩越大越有火力，燒一夜不用加柴。半夜熬不住了，當家人便掏出一沓票子,家人齊說 “發了！發了！”小孩對票子大小不在乎，卻盯住那幾張新花花的，希望發給自己。老爺子、老奶奶咬著旱煙袋兒，時不時地 “吧噠”兩口。當母親的喜歡拿著長長的火鉗，時而翻翻柴疙瘩，時而揭開火塘上的大吊鍋蓋瞅瞅，起身加瓢水。時而爬上燕子樓，撮一大瓢洋芋，倒進紅紅的火灰中；過一會又拍打著生苞谷面粑粑，放進另一邊的火灰中，總不得閑。子夜后，一家人喝著吊鍋里的臘肉骨頭湯，掰著苞谷面饃，剝著又軟又甜的燒洋芋，等著“出天行”。
出天行。守歲到雞鳴后，大人叫醒小孩，全家人出門，迎接上天復命的百神。百神初一子時降臨人間，到時鞭炮齊鳴，對天跪拜。《荊楚歲時記》載：“正月初一，雞鳴而起，先于庭前爆竹，以避山臊惡鬼。”山臊實為狒狒類動物，因其傳染疾病，故視為鬼魅。
出天行時，院中放一小方桌，上放一把“五谷斗”，斗內插三炷香、一對蠟燭，放三刀黃裱紙，火籠邊烘一捆蔑黃。雞鳴后，點蠟燭，燃香，燒黃裱紙，向天磕三個頭，祈求神靈保佑新一年萬事昌順。放鞭炮時看誰家起得早，一家放鞭炮，喚起千萬家，掀起團年后又一次放鞭高潮。放鞭炮貧富有別，富人家鞭炮放得長，千字頭、萬字頭、地雷式、天女散花式，種類繁多。高山人家鞭炮少，就用火銃放三槍，叫“三眼槍”。出天行畢，家長把“五谷斗”抱回家，放在神龕上。主婦及小孩到場院抱一抱柴，以示新年添“財”。自有央視春節晚會后，出天行就以新年鐘聲為準，大放鞭炮，其它祭祀儀式則基本消失。農村出天行后，天快亮時，男人到河里或井中打一擔水挑進屋。俗話說：“新春發財好源頭，一擔銀水往屋流”。現在有了自來水，此習俗自然終止。
出天行是每戶人家新春的第一次興奮，放爆竹、抱柴、抱五谷豐收斗、挑銀水進門。程序完了，全家人才開席吃“元寶”。
拜 年
清《鄖縣志》記載，“出天行”后，“五鼓”（五更）天明，全家人洗漱后，向祖輩、父母拜年，行跪拜禮。建國后廢叩首禮，用賀語替代。吃“元寶”后，家長帶孩子給家族長輩“賀歲”，即拜年。這天，家家閉門守財，拜年時須喊開門，拜了年就走，不喝茶，不喝酒。市商也關門，不交易，門板上貼祝辭。
正月初一不僅閉門守財，還不掃地（以免掃財出門）、不向外倒垃圾 （財不出門）、不向門外潑水 （銀水不外流）、不說不吉利的話。信教的俗家弟子和吃齋者禁食或禁葷一日。
過年拜年是個重要的禮節。俗語說：“有心拜年，五月端午前”。舊時，晚輩若不給家族、親戚拜年，人們會怪罪的。拜年集中的時間是正月初一到初三，農民“破五 （正月初五）”就要忙春耕，所以拜年最好趕在 “破五”前。
正月初二，女婿給丈人拜年，以丈人家為主，分居的舅子家為次。舊時拜年興四樣禮：禮吊子、紅糖、燒酒、雜果，有的還給丈人、丈母娘扯套衣料。在丈人家吃過午飯，再到平輩親戚家拜年。走時大家都要給新姑爺送回敬禮，一般都是壓歲錢，也有送農副產品的。給多給少，事先兄弟姊妹有個商量，數目都一樣。
初二還要給財神爺拜年，也叫祭財神。財神是司財之神，分文武兩類。文財神是比干，生前為人忠直，后被紂王挖心害死，死后被封為文曲星君，管人間福祿財源。武財神有趙公明和關公。趙公明俗稱趙公元帥，是買賣求財之神，商人最敬重。關帝即三國時的關羽，因其助曹操時上馬得金，下馬得銀，故奉為招財進寶財神及保護神。乞丐這天也拿著木刻財神和紅紙，守在商賈門外，等開門時拜年、送財神，可獲得壓歲錢或食物。
壓歲錢。壓歲錢是長輩為表示對晚輩的疼愛和關懷給的錢。 “歲”、 “祟”諧音，可壓住邪祟。晚輩得了 “壓歲錢”，用彩線穿成串，壓在床頭或掛在床腿上，就可以平安度過一年。如今壓歲錢數額越來越大，有的能收到上萬元。家長擔心孩子亂花，就給他們編排用途，或存入銀行。有的則交由父母處理。
邀春客。過年期間，親友鄰居相互請客吃春酒，叫“邀春客”。俗語說：“喜酒要錢，春酒要還”。故而邀春客也叫“吃磨盤酒”。誰邀了春客誰沒邀，各家各戶都記得清楚。三天年一過，人們就盤算著怎樣邀春客。邀春客不在菜多少，可酒要好，俗語說“怪酒不怪菜”。房縣、鄖縣邀春客都留有老黃酒，有種陳窖酒叫“見風倒”，可見其誠心誠意。
如今年味越來越淡，但邀春客不減古風，說明老百姓富了。
破五與上九。三天年一過，就要考慮春耕。正月初五叫“破五”，是“五谷爺”過生日，因此要祭土地神。
傳說玉皇大帝是正月初九生。他本名張有仁，姜子牙封神完畢，他還站在臺下，問“玉皇大帝誰當”，姜子牙說：“你莫管，有人做。”張有仁趕緊跪地磕頭說：“我叫張有仁。你說‘有人’做，自然就是我做了。”農民敬畏玉皇大帝，尊正月初九為“上九日”，這天不動土，連牛也歇假一天。建國后，“上九”習俗逐漸淡漠，只有道士還在這天做法事。
嘗蒿。春節期間，山里人“邀春客”，宴席上必有一大碗芝麻香油酥的白蒿。這個開筷菜就叫“嘗蒿。”白蒿是蒿的嫩芽，上面長著厚厚一層白色絨毛，清香甜柔，是山里人既可當菜也可當飯的野菜。將采回的白蒿洗凈，灑少許鹽水，上干面粉，不用佐料，下油鍋炸酥后，菜似蘭花，色如翡翠，又稱“蘭花翡翠白蒿”，入口松脆清香。凡是請客，即便冰天雪地，人們也要破冰刨雪，上山采回白蒿。萬一沒有酥白蒿，主人會遺憾地講明緣由或賠禮道歉。
鬧 花 燈
元宵節也稱“上元節”、“燈節”，是中華民族傳統節日。十堰人把元宵節看成和過大年一樣隆重。宋代曾鞏《上元》詩曰：“金鞭馳騁屬兒曹，夜半暄鬧意氣豪。明月滿街逐流水，華燈入望眾星高。風吹玉漏穿花急，人依朱欄目送勞。自笑低心逐少年，底尋前事捻霜毛。”元宵節夜，是古時男女青年互相接觸、表達愛情的極好機會。宋詞《生查子·元夕》：“去年元夜時，花市燈如晝；月上柳梢頭，人約黃昏后。今年元宵時，月與燈依舊；不見去年人，淚濕春衫袖。”
《鄖縣志》記：“元宵，作燈神前墓道及門庭井灶，在在燃之，視其結花，以占一年休咎，五谷豐歉。婦女迎請七姑娘，以占驗即紫姑神也。前三日試燈，有龍、虎、獅、麟、車船、竹馬、軟索、節節高、鰲山等燈。又有秧歌燈、十百為群詣人家。置高腳燈于四角，進退分合，左右穿互，謂之跑陣。其花面紅衣，以白褶兜胸脅，兩手執木梆于陣間倒行者，曰‘跳和尚’。氈帽籠頭，花巾結額，翻披羊裘，執敗蒲扇，指揮跳謔者，曰‘拉葉子’。裝妝婦女人者，曰‘拉花’。凡燈先拜廟，次官府，次分送各鄉村家，皆有宴賞。自初十日起，結彩張筵，畫簾銀燭，鈿車寶馬，霧暗香霏，填街塞巷，燈影與星月交輝，爆聲與歌管競沸，至二十后，乃罷。”
十堰人過罷三天年，就忙著趕扎元宵節的燈，做元宵節的鞭炮，準備鬧元宵。燈籠匠們四處收來大竹子，運進城扎元宵花燈。鄖縣有麇國時的鳳凰燈，鄖西有古上津的火龍燈，古均州出水獸燈，竹山、竹溪有 “懶龍”、 “吊蝴蝶”燈。十堰的燈多達百種，各具特色，尤其是古房陵的火龍燈舞，十分好玩。古房陵從過年開始，至正月二十，到處掛紅燈：大門口一對標“春”的大紅燈，天井一串串小紅燈，廚房門口灶王紅燈，墳上也點著 “怕”燈。點燈后，人們天天晚上看蠟燭是否結 “燈花”。燈花兆豐年，意味著風調雨順。元宵的燈造型別致，有龍虎獅豹、馬牛豬羊、魚鱉蝦蟹等等。特別逗人喜愛的有雙羊抵架、猴子上樹、烏龜游水、鯉魚擺尾，生動活潑，栩栩如生。
正月里來正月真，家家戶戶玩花燈，姑娘媳婦不怕羞，房縣城里人擠人。
房縣城正月十三花燈隊出隊，城內城外七條街各出一隊。流星火球開路，獅子打場，龍燈跑圈，船燈放歌。舞獅子者每到一地，槍、刀、劍、戟、鋼鞭、鐵棍齊向獅子打去，名曰 “打獅子”。最為熱鬧的是煙花噴龍，以煙火噴攻玩龍人。玩龍人不顧冰天雪地，全部赤身，頭扎紅云巾，腳踏麻草鞋，只穿一條濕短褲，雙手端起當地九月九釀的房縣老黃酒，一口喝干，然后再斟一碗祭龍。祭畢，用嘴把黃酒噴灑在 “龍衣”上，然后起舞，喊著 “要花子”。三五人提著水桶不斷向玩龍人灑水。這個場面隆重熱鬧，名曰 “祭龍”，幾乎一方老幼都要參加。然后龍燈出隊，前面兩對流星火球開路，玩球人頭扎紅色云子巾，身穿一套云子衣，腳踏云子鞋，兩人一前一后擲火球，前后左右旋飛，花樣不同，步伐身段表演不同，前后左右兩對流星火球如風火巨輪在空中飛舞，觀看的人不敢近前，只能遠遠地看著。
流星火球后面是過山長號，兩人抬著兩人吹，號聲穿山震云。隨后是兩人抬的大鼓、兩人抬的大鑼，敲著 “咚咚鏘”的節奏,隨流星火球行進。再后面是龍燈、獅子、船燈、排燈、高蹺……加上圍觀的群眾，聲勢浩大，隊伍足有30米長。
伴隨龍燈的是各種花燈，舉燈者代表各行各業，邊走邊唱，見啥人說啥話，見百匠贊百藝，求人賞賜。贊窯匠：“挖金窯，燒金磚，燒上一對龍鳳旗，招來財寶堆如山。”贊篾匠：“扎個鴛鴦來戲水，扎個二龍來戲珠，扎個鯉魚跳龍門，扎得五谷大豐收。”贊繡娘：“姑娘繡出花百樣，牡丹芍藥紅海棠，五色云里飛九龍，喜鵲登梅滿樹香。”贊歌師：“唱出龍來龍現爪，半天云里飛鳳凰，一敬歌師添福壽，二敬歌師跳龍門，跳進龍門莫忘本，手執紅印為萬民。”贊畫匠：“一畫鳳凰三點頭，二畫樓房高瓦屋，三畫金龍纏玉柱，四畫龍抓搖錢樹……”贊花匠：“山上栽花山下明，海里栽花神上神，栽得龍爪鳳尾現，師傅本是人上人。”贊燈籠匠： “正月十五玩龍燈，家家都掛你的燈，大紅燈上七個字：子子孫孫跳龍門。”還有一首贊剃頭匠的歌： “老君賜你剃頭刀，螺神教你絞發招，刀子磨得快如風，龍飛鳳舞絞手中，龍王贈你銀河水，張果老賜你絞梳挖耳筒。梳個頭上盤著九條龍，九龍天子現圣容：四條金龍盤在頂，五條金龍盤發根。前盤一龍是兇星，李密投唐起反心。右盤一龍駕祥云，仁貴征東保國君。再盤一條龍穿珠，羅通盤腸入敵群。青絲頭發一把梳，盤它個龍子龍孫臥滿頭，外加劉海戲金蟾，小姐頭成了盤龍望月觀花樓。龍是情，龍是意，留給情郎哥哥共白頭。”剃頭鋪老板聽完這首歌，香煙整條地向彩船上擲去。
龍歌唱后，舞龍隊反場、跑圈，喊著“要花子哇……”主人家趕緊搬出煙花爆竹，對著舞龍人放禮花，名曰“酬花子”，以示答謝。一時間響聲震耳，焰火騰空。在“要花子”、“有花子”的吼聲中，舞龍活動推向高潮。
唐時，玩龍燈從玩一夜發展到三夜。到南宋，改為正月十三出燈，正月十六“倒燈”，燒掉中間的龍節，留著龍頭、龍尾，叫做“有頭有尾，來年接水”。
游百病。正月十六，人們晚上觀花燈，白天游百病。清代《鄖縣志》記：“十六日，婦女皆靚妝炫服，結隊邀游郊外，曰‘游百病’。謂可消一年疾疫也。”用現代觀點看，這實際是到野外春游健身。舊時，婦女結隊上山，還唱《游病歌》：“男人穿上最新的坎肩/女人頭纏花布一盤/正月十六游百病/一年一度上春山/春山上采得還陽草/神農皇帝站巖邊/灑酒磕頭求神仙/一年四季保平安。”
游百病與嘗蒿民俗有些關聯。傳說很久以前，山中遭受特大水災，次年春又流行瘟疫，山民饑寒交迫，民不聊生。這時神農現身，手拿一枝翠嫩的白蒿，教大家采回當飯吃。人們吃了這蒿，不餓了，病除了。后來每到春天，人們就上山游玩、采蒿
24小時咨詢熱線：
電話：0719—8883686 19907282431 18972491426
傳真：0719—8883686
微信:Z19907282431 18972491426
QQ： 25279947 1601406180 404715680 468901138
網址： www.slyhj.com
電郵：25279947@qq.com
地址：十堰市茅箭區人民南路7號長泰主樓215室（三堰加油站旁）