十堰名吃有哪些？要數鄖縣三合湯，十堰旅行社為您介紹三合湯的來歷！   

早就知道鄖縣三合湯名聲在外，可惜一直無緣以飽口福，恰好朋友亦有此憾，便相約專程前往。市區有名的三合湯館子距我們住的地方不近，是坐車還是步行，我們一直猶豫。還是朋友說，吃美食當有玄奘取經的精神，跋山涉水方能體會其中滋味。一路上美食引涎，香味勾魂，重慶火鍋、東北餃子、湖南米粉、內蒙古烤羊肉……多得“亂花漸欲迷人眼”，但是我堅決抵制此時舌尖上的誘惑，義無反顧朝鄖縣三合湯奔去。

      遠遠便看見黃旗飄揚在畫棟雕瓦的屋脊上，旗面寫著“三合湯”三個金字。店面臨街是一個小陽臺，左側擺著一個八仙桌，可以飲茶、聽風、看日落。門口橫著一方烏紅柜臺，掌柜的紅顏玉面，發髻高聳，一襲青布長衫迎風欲舞。廳堂中間掛一副對聯：“天下香客朝武當，必吃鄖縣三合湯”，對聯左右是兩排條形幾案，每案配四個小圓凳，案上陳列著醋壺、辣椒碟、調味盒、香油罐，造型典雅，色澤古樸，宛然明代格調。

       室內一側墻上，棕色木版畫講述著鄖縣三合湯古老的歷史：明朝萬歷年間，鄂豫陜三名舉子進京趕考，在鄖縣相遇，吃飯時，各自拿出隨身干糧燴成一鍋，取名“三合湯”。說話間，服務員把湯端了上來，一綹紅薯粉、兩片牛肉、三五個餃子，上面撒著香菜、蔥、姜、蒜末，外帶一碟秘制咸菜、一碗清湯蘿卜、半塊火燒饃。湯是清湯，用豬肩胛骨小火慢燉，隨食隨取；粉是精粉，將紅薯細磨研制而成，晶瑩剔透。牛肉紋理細密、微微泛紅；餃子狀如元寶，色如白銀；火燒饃兩面泛黃，瓤子溫軟厚實，熱氣暄騰。喝一口湯，咬一嘴饃，嚼一片牛肉。如果覺得味淡，可以點幾滴醋，加一匙辣椒，佐幾筷咸菜。那滋味，油而不膩，辛而不嗆，嫩滑爽口，酸辣暖胃，一股股熱浪入腸，渾身大汗淋漓，無一處神經不熨帖，無一個毛孔不舒暢。

       我問朋友，三合湯為何以鄖縣為盛？朋友說，因緣而得名，此為天時；原料自產，此為地利；口味偏愛，此為人和。得此三利，豈有不興盛的道理。朋友的話我深以為然，大道至簡，一碗湯看似簡單，卻聚齊了“三才”，融和了“五味”。《道德經》言：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。”用三命名，天下萬物似乎都出自一碗湯。不過“民以食為天”，有了飯吃，制衣造房修路寫文章搞藝術，文明才成為可能。以此觀之，一碗湯對秦巴山區的父老鄉親來說，功莫大焉。不過我覺得，鄖縣三合湯應有更深的文化內涵。所謂三合，恰好映證了傳統文化里的 “三綱”、“三教”、“三才”、“三界”之和，三綱以率五常，三教以化九流，三才以應五行，三界輔以八方，天下萬物得其道，征伐禮樂適其度，家國康泰，萬邦協和。

       朋友粲然一笑說：理雖不錯，但鄖縣一隅代表全國，恐怕新化、婁底等地的三合湯館不會答應。我解釋到，魯迅先生曾說，中國的文化根底全在道教。大家平日里都忙著別人的事，最羨慕的還是閑下來，一壺茶，一杯酒，一卷經，超然世外。武當乃道教首圣之山，遠道慕名而來的客人，多半是想喝一碗天下太平、萬世和諧的湯，做一次物我兩忘、羽化登仙的夢。

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